(资料图片仅供参考)

制作过程：

1、甘蔗去皮洗净，切成5厘米左右的段。可以在摊位上让摊主削好皮，这样就比较省事了。

2、红枣用清水浸泡一下洗净，需要多冲洗几次，我用的干小枣，需要多煮几分钟，最好将红枣煮开花了为好，这样它的营养成分会充分融入汤里。也可以将小枣扣开，去掉枣核，也可检查有无虫子的情况。

3、马蹄去皮冲洗干净，切成均匀的厚片。干百合用清水提前浸泡15分钟左右，泡软后摘去黑斑点的部分备用。煮熟后的干百合会微微发苦，是正常现象。马蹄煲熟还会保持脆感，也可以直接吃掉。

4、砂锅上火，放入适量的清水，再将甘蔗段放入水里，大火煮开。

5、将火力调成小火，盖好盖子煮5分钟左右。放入马蹄、干百合再煮5分钟左右。

6、放入洗净的红枣，再次盖住盖子，继续煲制10分钟左右。放入红枣后，甘蔗糖水的颜色会逐渐变成浅黄色。

7、再放入冰糖煮5分钟左右，最好是老冰糖，我放的就是普通冰糖。如果不喜欢太甜可以减少冰糖的用量，或者不放冰糖，喝甘蔗的原味。

8、放入枸杞子，再煮五分钟左右就可以了。红枣和甘蔗可以多煲一会，枸杞最好在出锅前放入。

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